2025 Ried PLETZENGRABEN 1ÖTW Erste Lage Riesling BIO

Nasser Stein und Rauch, fast flintig, umhüllt von Steinobst und Marille, getragen von kühler mineralischer Frische, betören in der Nase. Am Gaumen spannt die lebendige, harmonisch eingebundene Säure einen kräftigen Bogen von Steinobst zur Limette, tanzt dabei Rock ‘n Roll auf den Geschmackspapillen und schwört sie auf eine mineralische Würze ein, die im Abgang ihre ganze Kraft und Tiefe offenbart.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 4-12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu Kalbsrücken mit Morcheln, Lammrücken mit Kräuterkruste oder einem cremigen Steinpilzrisotto, zu mild gewürztem Gemüse-Biryani oder pur als Begleiter stiller Genussmomente.
Prämierung
2024 Falstaff 94 Punkte
2024 James Suckling 94 Punkte
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2022 Jancis Robinson 16,5 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte

Datenblätter (PDF)

Nährwerte & Zutaten (e-label.eu)