Ried PLETZENGRABEN 1ÖTW Erste Lage Riesling 2024
€ 25,00
Weinbeschreibung
Steinobst und Marille, getragen von kühler mineralischer Frische, betören in der Nase. Am Gaumen spannt die lebendige, harmonisch eingebundene Säure einen feinen Bogen zur Limette, die mit zarter Frische über die Geschmackspapillen tanzt und sie auf eine mineralische Würze einstimmt, die im Abgang ihre ganze Kraft und Tiefe offenbart.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu gebratenem Zanderfilet, Lammkeule mit Kräuterkruste oder einer Pilz-Quiche, zu mild gewürztem Gemüse-Biryani oder pur als Begleiter stiller Genussmomente.
Prämierung
2024 Falstaff 94 Punkte
2024 James Suckling 94 Punkte
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2022 Jancis Robinson 16,5 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte
Steinobst und Marille, getragen von kühler mineralischer Frische, betören in der Nase. Am Gaumen spannt die lebendige, harmonisch eingebundene Säure einen feinen Bogen zur Limette, die mit zarter Frische über die Geschmackspapillen tanzt und sie auf eine mineralische Würze einstimmt, die im Abgang ihre ganze Kraft und Tiefe offenbart.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu gebratenem Zanderfilet, Lammkeule mit Kräuterkruste oder einer Pilz-Quiche, zu mild gewürztem Gemüse-Biryani oder pur als Begleiter stiller Genussmomente.
Prämierung
2024 Falstaff 94 Punkte
2024 James Suckling 94 Punkte
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2022 Jancis Robinson 16,5 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang | 2024 |
| Alkohol | 12,5% vol |
| Säure | 7.1 g/l |
| Restzucker | 4.9 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2026 – 2036 |
| Trinktemperatur | 11°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | September |