Ried PLETZENGRABEN 1ÖTW Erste Lage Grüner Veltliner 2024
€ 25,00
Apfel und Birne, sanft umwoben von einem Hauch Exotik und, mineralischer Rauchigkeit, steigen verführerisch in die Nase. Am Gaumen bündelt sich die Kraft in einem festen Kern, von saftiger Säure umschmeichelt. Allmählich löst sich die Spannung, der Wein verschlankt sich und mündet in einen mineralischen Abgang, dessen würzige Präsenz lange nachklingt.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Vergärung im Großen Holzfass (20hl) bei 20-22°C, Feinhefelagerung 10 Monate.
Speiseempfehlung
Hervorragend zu geschmorter Kalbsschulter mit Wurzelgemüse und Erdäpfelgratin oder zu einer aromatischen Ratatouille mit frischen Kräutern.
Prämierung
2024 Falstaff 93 Punkte
2024 James Suckling 93 Punkte
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte
| Sorte | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Jahrgang | 2024 |
| Alkohol | 13% vol |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 2.1 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2025 – 2037 |
| Trinktemperatur | 11°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Großes Holzfass |
| Erhältlich ab | September |