2025 Parapluiberg Riesling
€ 9,90
WEINBESCHREIBUNG
In der Nase zuerst Heublumen, dann plötzlich reife Marille, zarte Zitrusnoten, dann mineralisch rauchig – überraschend intensiv! Am Gaumen ideale Balance zwischen Säure und zarter Süße. Beginnt mit verspielter Süße und endet mit mineralischer Kargheit. Im Abgang führen Limette und reife Marille wiederum die fruchtige Leichtigkeit in den Vordergrund.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 6-12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Ideal zu Kartoffelpuffer mit Guacemole, Ceviche oder Thunfisch-Sashimi, gebratener Kalbsrücken uvm.
Auszeichnungen
2023 Falstaff 91 Punkte
In der Nase zuerst Heublumen, dann plötzlich reife Marille, zarte Zitrusnoten, dann mineralisch rauchig – überraschend intensiv! Am Gaumen ideale Balance zwischen Säure und zarter Süße. Beginnt mit verspielter Süße und endet mit mineralischer Kargheit. Im Abgang führen Limette und reife Marille wiederum die fruchtige Leichtigkeit in den Vordergrund.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 6-12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Ideal zu Kartoffelpuffer mit Guacemole, Ceviche oder Thunfisch-Sashimi, gebratener Kalbsrücken uvm.
Auszeichnungen
2023 Falstaff 91 Punkte
Nährwerte & Zutaten (e-label.eu)
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Alkohol | 12% vol |
| Säure | 8.3 g/l |
| Restzucker | 9.3 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2026 – 2032 |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | März |