2025 Bio Nußdorf Grüner Veltliner
€ 13,90
Weinbeschreibung
Kernobst, zart Schießpulver und Exotik. Jedes mal entdeckt man eine neue Facette. Am Gaumen ergänzt Ananas das Fruchtpotpourri und eine beinah überwältigende Pfeffrigkeit führt zu einer Verzückung der Geschmackspapillen, die gemeinsam mit der reifen Säure zu tanzen scheinen. Im langen Abgang verschmelzen die fruchtig-würzigen Eindrücke zu einem langen Nachhall.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 3-4 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Schmeckt am besten zu Spargel und Schinken, zu Züricher Geschnetzeltem, zu Kärntner Kasnudel, Räucherlachs. Hauptsache herzhaft.
Prämierung
2025 Falstaff 92 Punkte
2023 Falstaff 92 Punkte
Kernobst, zart Schießpulver und Exotik. Jedes mal entdeckt man eine neue Facette. Am Gaumen ergänzt Ananas das Fruchtpotpourri und eine beinah überwältigende Pfeffrigkeit führt zu einer Verzückung der Geschmackspapillen, die gemeinsam mit der reifen Säure zu tanzen scheinen. Im langen Abgang verschmelzen die fruchtig-würzigen Eindrücke zu einem langen Nachhall.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 3-4 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Schmeckt am besten zu Spargel und Schinken, zu Züricher Geschnetzeltem, zu Kärntner Kasnudel, Räucherlachs. Hauptsache herzhaft.
Prämierung
2025 Falstaff 92 Punkte
2023 Falstaff 92 Punkte
Nährwerte & Zutaten (e-label.eu)
| Sorte | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Alkohol | 12.5% vol |
| Säure | 6.7 g/l |
| Restzucker | 3.7 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Löss & Konglomerat Gestein |
| Trinkreife | 2026 – 2031 |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | April |