2024 Pinot Noir
€ 19,00
Weinbeschreibung
Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren, frisch gerösteter Kaffee und dann plötzlich Geräuchertes! Am Gaumen saftig, das Tannin ist im mittleren Körper sehr gut eingebunden und unterstützt die Eleganz der gut integrierten Säure. Am Gaumen wieder rotfruchtig und rauchig. Er meistert den Spagat zwischen Stoffigkeit und Eleganz mit Bravour. Langer, fruchtintensiver Abgang!
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Ende September, Maischegärung von 12 Tagen in Edelstahltanks bei 22-25°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 22 Monate.
Speiseempfehlung
Passt sehr gut zu Boeuf Bourguignon, gebratener Gans, Hartkäse oder zu karamellisiertem Ziegenkäse.
Auszeichnung
2022 Falstaff 92 Punkte
2020 Falstaff 92 Punkte
Kirsche, Himbeeren und Erdbeeren, frisch gerösteter Kaffee und dann plötzlich Geräuchertes! Am Gaumen saftig, das Tannin ist im mittleren Körper sehr gut eingebunden und unterstützt die Eleganz der gut integrierten Säure. Am Gaumen wieder rotfruchtig und rauchig. Er meistert den Spagat zwischen Stoffigkeit und Eleganz mit Bravour. Langer, fruchtintensiver Abgang!
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Ende September, Maischegärung von 12 Tagen in Edelstahltanks bei 22-25°C. Reifung in besten ausgesuchten 300L Eichenfässern für 22 Monate.
Speiseempfehlung
Passt sehr gut zu Boeuf Bourguignon, gebratener Gans, Hartkäse oder zu karamellisiertem Ziegenkäse.
Auszeichnung
2022 Falstaff 92 Punkte
2020 Falstaff 92 Punkte
Nährwerte & Zutaten (e-label.eu)
| Sorte | Pinot Noir |
|---|---|
| Jahrgang | 2024 |
| Alkohol | 12.5% vol |
| Säure | 5.2g/l |
| Restzucker | 0.7 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat & Kalkreicher Löss |
| Trinkreife | 2027 – 2039 |
| Trinktemperatur | 15°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | 300L Fässer |
| Erhältlich ab | September 2026 |