2025 Ried ALTE SETZEN 1ÖTW Erste Lage Grüner Veltliner
€ 25,00
Weinbeschreibung
Zuerst Graphit, dann rauchig, später Apfel und Birne, dann Exotik. Am Gaumen zunächst cremig und geschmeidig, im Untergrund lauert die Würze und langsam öffnet sich der Wein im Abgang zu einer immer eleganteren, mineralischen Struktur. Die würzigen Noten entfalten sich Schluck für Schluck und klingen lange, intensiv und harmonisch nach.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Feinhefelagerung 10 Monate.
Speiseempfehlung
Passt gut zu Wiener Backhendl mit Erdäpfelsalat, Eierschwammerl-Risotto oder zu gedämpftem Wolfsbarsch mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und leichter Sojasauce.
Prämierung
2024 Falstaff 92 Punkte
Zuerst Graphit, dann rauchig, später Apfel und Birne, dann Exotik. Am Gaumen zunächst cremig und geschmeidig, im Untergrund lauert die Würze und langsam öffnet sich der Wein im Abgang zu einer immer eleganteren, mineralischen Struktur. Die würzigen Noten entfalten sich Schluck für Schluck und klingen lange, intensiv und harmonisch nach.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Feinhefelagerung 10 Monate.
Speiseempfehlung
Passt gut zu Wiener Backhendl mit Erdäpfelsalat, Eierschwammerl-Risotto oder zu gedämpftem Wolfsbarsch mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und leichter Sojasauce.
Prämierung
2024 Falstaff 92 Punkte
Datenblätter (PDF)
Nährwerte & Zutaten (e-label.eu)
| Sorte | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Alkohol | 12.5% vol |
| Säure | 6.5 g/l |
| Restzucker | 3.9 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat Gestein |
| Trinkreife | 2027 – 2042 |
| Trinktemperatur | 11°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | September |