Traminer Kalk Konglomerat 2023
€ 18,00
Weinbeschreibung
Litschisaft frisch gepresst, Wildrosen und rosa Pfeffer. Am Gaumen anfangs ein opulenter Körper, der sich tropfenförmig Richtung Abgang verjüngt. Die erwartete Süße bleibt völlig aus und wird durch eine erstaunlich intensive Würzigkeit ersetzt, die zu einem mineralischen und eleganten Abgang führt.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.
Litschisaft frisch gepresst, Wildrosen und rosa Pfeffer. Am Gaumen anfangs ein opulenter Körper, der sich tropfenförmig Richtung Abgang verjüngt. Die erwartete Süße bleibt völlig aus und wird durch eine erstaunlich intensive Würzigkeit ersetzt, die zu einem mineralischen und eleganten Abgang führt.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.
| Sorte | Traminer |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Alkohol | 14,5% vol |
| Säure | 5.8 g/l |
| Restzucker | 9.1 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2025 – 2042 |
| Trinktemperatur | 11°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | September |