Traminer Kalk Konglomerat 2022

 18,00
Weinbeschreibung
In der Nase Anfangs Litschi, kandierte Rosen und Süßholz, später Kräuter, Maracuja, Eibisch, Wermut und Wachholder. Unglaublich vielschichtig! Am Gaumen versteckt sich hinter der zarten Süße und dem ausgeprägten Körper eine strukturierende Säure. Die Mineralik in Form von Kalk bleibt am Gaumen haften, Säure fasst den Wein ein und gibt ihm Kern, am Gaumen ätherisch (Minze und Kampfer), erstaunlich elegant im Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.


Datenblätter (PDF)
2022 Traminer Kalk Konglomerat Deutsch
2022 Traminer Kalk Konglomerat English

Sorte Traminer
Jahrgang 2022
Alkohol 13% vol
Säure 5.8 g/l
Restzucker 13.3 g/l
Geschmack Halbtrocken
Boden Konglomerat
Trinkreife 2024 – 2040
Trinktemperatur 11°C
Inhalt 0.75l
Ausbau Stahltank
Erhältlich ab September