Traminer Kalk Konglomerat 2022
€ 18,00
Weinbeschreibung
In der Nase Anfangs Litschi, kandierte Rosen und Süßholz, später Kräuter, Maracuja, Eibisch, Wermut und Wachholder. Unglaublich vielschichtig! Am Gaumen versteckt sich hinter der zarten Süße und dem ausgeprägten Körper eine strukturierende Säure. Die Mineralik in Form von Kalk bleibt am Gaumen haften, Säure fasst den Wein ein und gibt ihm Kern, am Gaumen ätherisch (Minze und Kampfer), erstaunlich elegant im Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.
In der Nase Anfangs Litschi, kandierte Rosen und Süßholz, später Kräuter, Maracuja, Eibisch, Wermut und Wachholder. Unglaublich vielschichtig! Am Gaumen versteckt sich hinter der zarten Süße und dem ausgeprägten Körper eine strukturierende Säure. Die Mineralik in Form von Kalk bleibt am Gaumen haften, Säure fasst den Wein ein und gibt ihm Kern, am Gaumen ätherisch (Minze und Kampfer), erstaunlich elegant im Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu gereiftem, schon rinnenden Epoisse, ideal zu milden Thai-Curries oder einfach Solo zur Weinmeditation.
Sorte | Traminer |
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Jahrgang | 2022 |
Alkohol | 13% vol |
Säure | 5.8 g/l |
Restzucker | 13.3 g/l |
Geschmack | Halbtrocken |
Boden | Konglomerat |
Trinkreife | 2024 – 2040 |
Trinktemperatur | 11°C |
Inhalt | 0.75l |
Ausbau | Stahltank |
Erhältlich ab | September |