TOM Sommernachtstraum 2023

 7,90
Weinbeschreibung
Kernobst, Almkräuter und Exotik. Jedes mal riechen entdeckt man eine neue Facette. Am Gaumen versetzt die zarte Süße die Geschmackspapillen in freudige Erwartung, die durch die harmonische Säure und das Frucht Potpourri übertroffen wird. Die subtile Würze verleiht dem Wein eine zarte Struktur, die im Abgang erstaunlich lange nachwirkt.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 5 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 18-19°C, Feinhefelagerung 4 Monate.
Speiseempfehlung
Schmeckt am besten an einem lauen Sommerabend. Aber nicht nur! Ideal zu würziger Küche wie Thai-Curry oder Linsen-Dal.


Datenblätter (PDF)

Sorte Grüner Veltliner & Riesling
Jahrgang 2023
Alkohol 12% vol
Säure 6.3 g/l
Restzucker 15.2 g/l
Geschmack Halbtrocken
Boden Löss & Konglomerat Gestein
Trinkreife 2023 – 2028
Trinktemperatur 9°C
Inhalt 0.75l
Ausbau Stahltank
Erhältlich ab Jänner