2023 Pletzengraben 1ÖTW Erste Lage Riesling
€ 24,00
Weinbeschreibung
Steinobst, Marille, Eibisch, Schwarzpulver, nasser Stein, am Gaumen ist die kräftige Säure sehr gut balanciert, zum Eindruck der Nase gesellt sich am Gaumen die Limette, die mit ihrer Frische zart über die Geschmackspapillen tänzelt und diese auf die mineralische Würze, die im Abgang ihre volle Stärke entfaltet, vorbereitet.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrillter Forelle, Schweinsbraten mit Kruste oder zu einer Spinat-Käse Quiche, indischem Dal oder Solo zur Weinmeditation.
Prämierung
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2022 Jancis Robinson 16,5 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte
Steinobst, Marille, Eibisch, Schwarzpulver, nasser Stein, am Gaumen ist die kräftige Säure sehr gut balanciert, zum Eindruck der Nase gesellt sich am Gaumen die Limette, die mit ihrer Frische zart über die Geschmackspapillen tänzelt und diese auf die mineralische Würze, die im Abgang ihre volle Stärke entfaltet, vorbereitet.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrillter Forelle, Schweinsbraten mit Kruste oder zu einer Spinat-Käse Quiche, indischem Dal oder Solo zur Weinmeditation.
Prämierung
2023 Falstaff 93 Punkte
2023 James Suckling 95 Punkte
2022 Jancis Robinson 16,5 Punkte
2021 James Suckling 95 Punkte
2008 Gault Millau 18,5 Punkte
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Alkohol | 12,5% vol |
| Säure | 7.7 g/l |
| Restzucker5.6 | 5.6 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2025 – 2035 |
| Trinktemperatur | 11°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | September |