Pletzengraben 1ÖTW Erste Lage Riesling 2022

 22,00
Weinbeschreibung
In der Nase betörendes Steinobst, fast Marillenmark, dann salzige Aromen, dann wieder Kräuter. Jedes Mal entdeckt man neue Nuancen. Am Gaumen ist die zupackende Säure animierend und im kräftigen Körper gut balanciert, der Wein singt am Gaumen sein Vibrato, ist dann mineralisch salzig im langen Abgang. Der Nachhall ist die perfekte Verbindung aus Säure, Agrumen, kalkiger Mineralik und Salz.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 12 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-22°C, 10 Monate Ausbau auf der Feinhefe.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrillter Forelle, Schweinsbraten mit Kruste oder zu einer Spinat-Käse Quiche, indischem Dal oder Solo zur Weinmeditation.


Datenblätter (PDF)

Sorte Riesling
Jahrgang 2022
Alkohol 13% vol
Säure 7.6 g/l
Restzucker 6.9 g/l
Geschmack Trocken
Boden Konglomerat
Trinkreife 2024 – 2034
Trinktemperatur 11°C
Inhalt 0.75l
Ausbau Stahltank
Erhältlich ab September