Pletzengraben 1ÖTW Erste Lage Grüner Veltliner 2022

 22,00
Weinbeschreibung
In der Nase anfangs reifer Apfel, zart Steinobst und Gewürznelke, später dann Bodentöne und, Brioche. Am Gaumen ist die mittlere Säure im cremigen Körper gut eingebunden, die Würze kommt mit Temperatur immer stärker, nimmt zu, kalkige Mineralik am Gaumen, Würze auf der Zunge, cremig aber elegant im Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Mitte Oktober, Maischestandzeit 6-8 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 20-22°C, Feinhefelagerung 10 Monate.
Speiseempfehlung
Sehr gut zu Tafelspitz mit Semmelkren, Erdäpfelschmarrn und Schnittlauchsauce oder zu würziger Shakshuka.


Datenblätter (PDF)

Sorte Grüner Veltliner
Jahrgang 2022
Alkohol 13% vol
Säure 5.9 g/l
Restzucker 1.8 g/l
Geschmack Trocken
Boden Konglomerat
Trinkreife 2024 – 2035
Trinktemperatur 11°C
Inhalt 0.75l
Ausbau Großes Holzfass
Erhältlich ab September