Parapluiberg Riesling 2022
€ 9,70
Weinbeschreibung
In der Nase anfangs hochreife Marille und reife Mandarine, später zarte Wiesenkräuter und Limette, am Gaumen ideale Balance zwischen Säure und zarter Süße, die Kräuterwiese schiebt sich am Gaumen in den Vordergrund und wird von Limette begleitet, überraschend langer, mineralischer Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Ideal zu Kartoffelpuffer mit Guacemole, gegrilltem Meeresfisch oder zu nicht zu scharfen asiatischen Wok-Gerichten.
In der Nase anfangs hochreife Marille und reife Mandarine, später zarte Wiesenkräuter und Limette, am Gaumen ideale Balance zwischen Säure und zarter Süße, die Kräuterwiese schiebt sich am Gaumen in den Vordergrund und wird von Limette begleitet, überraschend langer, mineralischer Abgang.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Ideal zu Kartoffelpuffer mit Guacemole, gegrilltem Meeresfisch oder zu nicht zu scharfen asiatischen Wok-Gerichten.
Datenblätter (PDF)
2022 Parapluiberg Riesling Deutsch
2022 Parapluiberg Riesling English
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang | 2022 |
| Alkohol | 12% vol |
| Säure | 8.2 g/l |
| Restzucker | 9.1 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2023 – 2028 |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | März |