Inzersdorf Riesling 2023
€ 15,90
Weinbeschreibung
Steinobst, reife Marille, zart Schießpulver und Kräuterwiese in der Nase. Am Gaumen zuerst herzhafte Säure, die mit zartem Zuckerspiel balanciert wird. Das führt über zu einer erstaunlichen Würze, die mit limettiger Frische untermalt wird. Die ausgeprägte Mineralik zeigt sich auch im eleganten und langen Abgang wieder.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Schmeckt am besten zu Fleisch oder Gemüse in Panade – von Backhendl bis gebackenen Champignons, zu würzigen Spareribs oder solo.
Steinobst, reife Marille, zart Schießpulver und Kräuterwiese in der Nase. Am Gaumen zuerst herzhafte Säure, die mit zartem Zuckerspiel balanciert wird. Das führt über zu einer erstaunlichen Würze, die mit limettiger Frische untermalt wird. Die ausgeprägte Mineralik zeigt sich auch im eleganten und langen Abgang wieder.
Vinifikation
Selektive Handlese in Lesekisten Anfang Oktober, Maischestandzeit 12-14 Stunden, Vergärung in Edelstahltanks bei 19-20°C, Feinhefelagerung 5 Monate.
Speiseempfehlung
Schmeckt am besten zu Fleisch oder Gemüse in Panade – von Backhendl bis gebackenen Champignons, zu würzigen Spareribs oder solo.
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Alkohol | 12.5% vol |
| Säure | 7.6 g/l |
| Restzucker | 7.9 g/l |
| Geschmack | Trocken |
| Boden | Konglomerat |
| Trinkreife | 2024 – 2030 |
| Trinktemperatur | 9°C |
| Inhalt | 0.75l |
| Ausbau | Stahltank |
| Erhältlich ab | April |